Co to jest certyfikat brc?

Podczas moich rozmów ze specjalistami w pracy coraz częściej słyszałem o czymś, co określali, jako BRC. Stwierdziłem, że powinienem uzupełnić swoją wiedzę i dowiedzieć się, co oznacza ten tajemniczy skrót. Wystarczyła mi krótka definicja zawarta w Internecie, aby zrozumieć, o co chodziło moim rozmówcom. Zamierzam przekazać tę wiedzę w maksymalnie zwięzłej oraz zrozumiałej dla każdego czytelnika formie w dzisiejszym artykule.

Co to jest certyfikat BRC? Pod tym skrótem kryje się międzynarodowy standard bezpieczeństwa żywności. Jest on wymagany od każdego hipermarketu brytyjskiego pochodzenia. Jest to spowodowane tym, że właśnie w tym kraju został ten standard pierwotnie opracowany. Jest zgodny z wymaganiami brytyjskich handlowych sieci.

Aby uzyskać certyfikat BRC konieczne jest spełnienie szeregu wymagań. Mają one na celu zapewnienie u sprzedawanych produktów maksymalnie wysokiej jakości oraz absolutnego bezpieczeństwa.
Jakie to wymagania? Należy pierwszorzędnie wymienić posiadanie odpowiednich systemów oraz ich prawidłowych dokumentacji. Pakowanie produktu musi posiadać dokładny opis zawierający datę jego ważności. Personel powinien ponadto mieć opracowane zasady higieny, posiadać odzież ochronną i być dokładnie przeszkolony z opracowanych procedur.

Więcej informacji: www.iso-konsulting.pl